Natco Panchpuran 100g Zutaten

Panchpuran, auch bekannt als Panchphoron oder Bengali fünf Gewürze, ist eine traditionelle Gewürzmischung aus Bengalen im Nordosten Indiens. Das Wort Panch bedeutet „fünf“ in Hindi und ist übrigens das Wurzelwort für den alkoholischen Getränkestanz, der ausfünf Zutaten.

Die fünf Gewürze, die dieses ganze Gewürz bilden (im Gegensatz zu gemahlenem Gewürz) Version von Panchpuran sind grüne Fenchelsamen, schwarze Senfsamen, Bockshornkleesamen, Kümmelsamen und Nigella (kalwanji oder kalonji) Samen, eine Kombination mitein unverwechselbares Aroma.

Panchpuran wird oft verwendet, um Dals zu aromatisieren, einfach in Öl oder Ghee gebraten, um seine Aromen hervorzubringen, dann gegossen heiß in den Dal, dem es texturelles Interesse sowie Geschmack hinzufügt. Es ist ein Kerngewürz in Bengali Kochen, traditional verwendet mit Gemüse und Hülsenfrüchten, zu denen es einen typisch bengalischen Geschmack hinzufügt.

Zutaten: Fugreek, Kalwanji-Samen, Senfsamen, Kümmelsamen, Fenchelsamen. Enthält Senf.

Allergie-Beratung: verpackt in einem Faktory die Nüsse in einem separaten Bereich behandelt.