Zutaten Valrhona Yuzu Inspiration 250g

Valrhona yuzu Inspiration Couverture eignet sich hervorragend für intensive Trüffel, Ganache und Pralinen. Mit einem Burst von intensivem Yuzu-Geschmack, dieDie fruchtigen Couverture-Drops eignen sich dank ihres hohen Kakaobutteranteils perfekt für die Temperierung.

Plus, im Gegensatz zu Fruchtpüree or frisch yuzu – die Couverture Stücke geben Schwämme oder Glasuren den gleichen intensiven Fruchtgeschmack, ohne mehr Wasser in das Rezept einzuführen, und beeinträchtigen die Textur.

Valrhona haben yuzu Saft mit Kakaobutter kombiniert, so dass es möglich ist, diese yuzu Couverture wie Sie Schokolade verwenden würden, in allem von Trüffeln bis zu hausgemachten Ostereiern. Diese yuzu Tropfen sind fantastisch gepaart mit tropische Früchte, Zitrusfrüchte sowie reichere Aromen von Kaffee und dunklem Rum.

Kreamie, leuchtend in Farbe und mit intensivem Flavourur, diese milchfreien Couverture Tropfen werden in professionellen Küchen verwendet, da sie schnell und einfach erwärmt werden können – perfekt für konstant gute Ergebnisse.

Über Valrhona

Valrhona ist einer der weltweit führenden Hersteller von gastronomischer Schokolade. Valrhona Produkte sind die Schokoladen der Wahl für High-End-Restaurants, Konditorens und Patisserie Schulen. Sie gründeten auch l’Ecole du Grand Chocolat – eine Schule, in der professionelle Chocolatiers ihr Handwerk entwickeln und perfektionieren können.

Inhaltsstoffe: Zucker, Kakaobutter 34,4%, Maltodextrin, Yuzusaft 2,4%, Emulgator: sunfloWer lecithin.

Allergiehinweis: Kann enthalten: Gluten, Nüsse, Milch, Soja.

Speicherung: an einem kühlen, trockenen Ort, weg von Licht.