Zutaten Rempapa Penang Kaffir Lime & Weißer Pfeffer Gewürz Paste 180g

Rempapa s Penang kaffir lime und weißer Pfeffer Gewürzpaste ist die perfekte Basis für Curries und kann auch als Marinade verwendet werden. Dieses zitrusfrische Gewürz ist eine komplexe Mischung aus 14 Zutaten – darunter Zwiebeln, Galangal (ein Mitglied der Ingwer-Familie), Ingwer, Kaffir Limettenblatt und warmer Sarawak weißer Pfeffer – und kann auf folgende Weise verwendet werden:

• In einem Curry. Leicht braten 2 tbsp in Öl bis frmit einer Prise Salz und grünem Gemüse, 200 ml Kokosmilch hinzufügen. Danach köcheln lassen und mit zerkleinerten Erdnüssen servieren.
• Als Marinade für Garnelen. 2 EL mit 100ml Kokosnuss mischen.Milch, über die Garnelen gießen und 20 Minuten vor Grillen oder Grillen lassen
• 1 EL einer Pfanne mit etwas Öl, Hitze hinzufügen, dann Nudeln für einen Rührbraten hinzufügen

„Rempah“ bedeutet ‚frische Gewürzpaste‘ in der malaiischen Sprache, und es ist die Basis vieler südostasiatischen Currys. Hergestellt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, nimmt Rempah Zeit (und Ellbogenfett) zu machen.Reat Ready-made Pastes in London, Rempapa Gründer und Koch-Autor, Shu Han Lee, verbrachte Stunden Vorbereitung große Chargen von Rempah zum Einfrieren. Lee nahm die Produktion einen Schritt weiter und sorgfältig entwickelt vier Glaspasten (inspiriert von Familienrezepten) alle free aus Konservierungsstoffen, Gluten und Molkerei.

Zutaten: Zwiebel, Ingwer, Rapsöl, Galangal, Knoblauch, Limettensaft, Kaffir Lime (4%), Rohzucker, Zitronengras, Meersalz, Koriander, Weißer Pfeffer (<1%), Cumin, Green Chilli.

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 4 Wochen anwenden.