Zutaten Callebaut Weiße Schokolade Couverture 400g

Callebaut weiß Couverture hat intensiv cremige, milchige Noten. Die allzweckmäßige atemberaubende Qualität weiße Schokolade kann für die Herstellung von Ganaches, Saucen, Eis, Pralinen und für die Herstellung von Schokolade arbeiten – wie Formung Hohlfiguren, und komplizierte deEs kann sogar mit dunkler Schokolade oder Milchschokolade Couverture kombiniert werden, um einen zweifarbigen Effekt in Schokoladendekoration oder wirbeln in Schokoladenbräunchen zu erzielen.

Die weiße Schokolade Couverture ‚chocolate drops‚ hat 28 % Kakao,und werden in professionellen Küchen verwendet, da sie schnell, einfach und konsequent erwärmt werden können. Die weiße Schokoladenkuvertüre ist vorgetemperiert und hat als Couverture-Schokolade einen Fettgehalt von 36%. Dies sorgt für eine hochwertige, glänzende Schokolade, die eine saubereVorsicht beim Schmelzen der Schokolade – wenn sie über 28 Grad Celcius erwärmt wird, muss sie eventuell wieder temperiert werden, um perfekt eingestellt zu werden. Um dies zu vermeiden, schmelzen die weiße Couverture-Schokolade langsam über ein Bain-Marie RührenHier erfahren Sie mehr über den richtigen Weg, Schokolade zu schmelzen.

Inhaltsstoffe: Zucker, Kakaobutter, ganz Milch Pulver, Emulgator: Soja Lecithin, natürliches Vanillearoma. Enthält Milchund Soja.