Terre Exotique Red Kampot Pepper 250g Zutaten

Terre Exotiques roter Kampotpfeffer ist heiß, scharf und fruchtig – der perfekte Partner für Fisch, Geflügel und Desserts. Roter Kampotpfeffer wird angebaut, indem man die Beeren pflückt, wenn sie sehr reif sind.cked, sobald sie eine dünne fermentierte Schicht auf der Haut entwickelt haben – genau wie die ‚Edelfäule‘, die sich auf einigen Trauben entwickelt, bevor sie zu Wein gemacht wird. Die Beeren werden zuerst in kochendes Wasser getränkt, dann in Eiswasser getaucht, um die rote Farbe zu behalten.

Die Pfefferkörner in einem Pestle und Mörser einreiben, dann eine subtil gewürzte, cremige Sauce für Schweinefleisch herstellen oder Erdbeeren mit frischen Minzblättern bestreuen.

Es wird angenommen, dass Kampot-Pfeffer bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden kann, wobei chinesische Einwanderer den Pfeffer nach Kambodscha bringen. 1975, nach Jahrhunderten der Landwirtschaft,Die Produktion von Schwarzpfeffern aus Kampot ist fast völlig erschöpft, da der Reisanbau übernommen wurde. Über 30 Jahre später im Jahr 2009 wurde Kampot-Pfeffer mit dem g.g.A.-Status (Protected Geographical Indication) ausgezeichnet, was diesem geliebten Pfeffer wieder einen Platz auf dem Tisch gab.

Diese 250g Tasche ist ideal für Heim- und Profiküchen – der rote Kampot-Pfeffer kommt in undurchsichtiger Verpackung, schützt ihn vor Licht und bewahrt den frischen Geschmack, während die flache Basis es leicht zu speichern macht.

Über Terre Exotique

Terre Exotique arbeitet direkt mit Hunderten von spezialisierten Landwirten und Produzenten auf der ganzen Welt zusammen – um die besten Paprika zu bringen,Das Unternehmen wurde von Erwann de Kerros gegründet, einem Bretonen und erfahrenen Reisenden. Nachdem er Pfeffer in der Penja Plantage in Kamerun probiert hatte, sehnte sich Kerros danach, andere Spezialpfeffer und Gewürze zu probieren – und Terre Exotique war born.

Das Unternehmen arbeitet eng mit den Landwirten zusammen, um natürliche Lebensräume zu erhalten und ein nachhaltiges Einkommen für lokale Gemeinschaften zu gewährleisten.ch Gewürz wird sorgfältig in Beuteln verpackt – die undurchsichtige Verpackung bewahrt die Aromen und Aromen Ihrer Gewürze, indem sie sie vor Sonnenlicht schützt.So bleiben die Zutaten länger am besten.

Inhaltsstoffe: Roter Kampotpfeffer

Speicherung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern.