Suma Foods Suma Lebensmittel Zutaten Geknackt Freekeh Geröstet Weizen Getreide 500g
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Freekeh, auch als gerösteter grüner Weizen bekannt, ist ein nahrhafter Vollkorn-Weizen, der noch grün und jung geröstet wurde und ihm rauchige Noten verleiht.Freekeh übersetzt als ‚der geriebene eine, in Ancient Aramäic. Die Geschichte besagt, dass freekeh zum ersten Mal vor Tausenden von Jahren entdeckt wurde, als ein Weizenladen eingerichtet wurde.t, und die verkohlten Weizenköpfe wurden gerieben, um grüne Körner aufzudecken.
Es gibt zwei Arten von Freekeh, geknackt und ganze freekeh. Dieser geknackte Freekeh ist in kleinere Stücke zerlegt, was bedeutet, dass es schneller kocht und eine leichtely weichere Textur als ganze Freekeh. Traditionell wird gekochtes Freekeh verwendet, um Wachteln, Rebhühner, Tauben oder Paprika zu stopfen. Es macht auch eine tolle Beilage – und wenn man zu viel Freekeh kocht, dann kann es auch in einem kalten Salat verwendet werden, gemischt mit fresH Kräuter wie ein tabbouleh.
Kochanleitung
In einem Topf 100g rissiges Freekeh, 500ml Wasser und 1 TL Salz (oder einen Stockwürfel) zusammenrühren. zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.oder Olivenöl durch das gekochte Freekeh. Servieren Sie heiß, oder lassen Sie für kalte Gerichte abkühlen.
Freekeh ist eine gute Ergänzung zum Cookbook Set: Jerusalem, das Ottolenghis Jerusalem Kochbuch und einige tolle Rezepte für Freekeh enthält.
Ingredients: Geröstet Weizen Getreide. Kann Spuren von Erdnüssen, Sojabohnen, Nüssen, Sesam & Amp; Schwefeldioxid enthalten.
Allergy Advice : Für Allergene siehe Zutaten, die in bold aufgeführt sind.d in einer Umgebung, in der Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Gluten, Soja, Milch & geschwefelte Früchte behandelt werden. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter lagern.
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