Shen Dan Gekochte Gesalzene Enteneier – 6 Eier

Gekochte gesalzene Enteneier, oder Xianyadan , sind für viele chinesische Familien auf der ganzen Welt ein Vorgeschmack auf ihr Zuhause. Das Eiweiß ist fest und leicht gelatine, während das Eigelb sehr reich aromatisiert ist. Das Eigelb hat ein ungewöhnliches Gefühl, aber das ist exactly was Sie suchen – der Kontrast zwischen einem butterigen Reichtum und einer fast zerkrümelten Textur. Servieren Sie Keile geschälter gesalzener Enteneier auf Congee, oder Reisbrei, zum Frühstück.

Salted Enteneier wurden traditionell durch Verpackung hergestelltJedes Ei in einer feuchten Mischung aus Salz und Holzkohle. Die Eier wurden dann für mehrere Monate zu heilen. In diesen Tagen ist es häufiger, gesalzene Enteneier zu sehen, die durch Einweichen der Eier in Sole für zwischen 3 und 6 Wochen gemacht werden.

Diese gesalzenen Enteneiersind bereits gekocht, so dass sie bereit sind, direkt aus der Schachtel zu essen. Einfach schälen und gehen! Genießen Sie als Snack, oder sogar grob hacken und werfen durch einen Salat mit gewürfelten frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln.

Zutaten: Ente Eier (55%), Wasser,Salz. Enthält Allergene: Ei.