Zucchini flower (auch bekannt als flor de calabaza) ist ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche zur Herstellung von Quesadillas.
Die verzinnten Blüten haben einen zarten, squashartigen Geschmack und eine glatte, grüne Haut. Um Zucchini (oder Zucchette) Blütenquesadillas herzustellen, wird die Blüte kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika befo gebraten.Die Blüten können auch mit Zwiebeln, Chili, Wurzelgemüse und Stoc gekocht werden.
k um Suppe zu machen.
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Zutaten: Kürbisblüte, Wasser, iodisiertes Salz, Zitronensäure (E330)i>
Speicherung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren











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