Sansho (sansyo) Pfeffer stammt aus der Beere der japanischen Stachelasche und ist eng mit Szechuan-Pfeffer verwandt – aber mit stärkeren Zitronenaromen. Der aromatische Strauch wird in Japan, China und Nordkorea angebaut und für seine Beeren geerntet.
Sansho-Gewürzpulver hat die gleiche Zungenglühendheit wie Szechuan-Pfeffer und ist am bekanntesten auf Kabayaki unagi (gegrillter Aal) bestreut – ist aber köstlich mit gekochtem Fisch oder Grillfleisch.
Inhaltsstoffe: Japanischer Sansho-Pfeffer
Das ist nicht der Fall.











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