Ryland, Peters And Small Ryland, Peters Und Small Das Köstliche Buch Des Dhal Von Nitisha Patel

Dhal ist der Begriff, der in Indien für getrocknete Splitlinsen, Hülsenfrüchte, Bohnen und Erbsen verwendet wird. Er bezieht sich sowohl auf die Zutat als auch auf das letzte gekochte Gericht. Nitisha Patel’s coobook zeigt die köstliche Vielfalt des Gerichtes in über 55 supraemely trösten vegane und vegetarische Rezepte.

Nicht mehr hauptsächlich Indiens kulinarisches Geheimnis, sein Ruf als göttliche Form von Komfort-Lebensmittel durchquert jetzt viele Kulturen. Mit der ständig steigenden Prävalenz von pflanzlichen Diäten, so die Popularität von dhal ist auch weltweit angestiegen. Lentils sind sehr nahrhaft, eine gute Quelle von Protein und groß für die Verdauungsgesundheit.

Als Küchenchef mit indischem Erbe (wo die meisten Lebensmittel natürlich vegan oder veggie) die Schaffung von köstlichen Fleisch-freie Mahlzeiten ist etwas, das conatürlich dem Autor Nitisha Patel. In diesem Buch teilt Nitisha eine erstaunliche Vielfalt von Variationen auf dhal – mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Gemüse, in verschiedenen Formaten und mit verschiedenen Begleitungen. Ob dünn und supzig, dick und saucy otrocken und gerührt, in Pakoras, Burgern, Dosa oder sogar in Desserts geformt.