RPS Wie Man Sauerteig Von Emmanuel Hadjiandreou

Viele Menschen wenden sich von massenproduziertem, homogenisiertem und faden Brot zugunsten von etwas Natürlichem und Nährendem ab. Und was natürlicher sein kann als die Art, wie Brot gemacht wurde – mit Mehl, Wasser und Pflege.ourdough ‘starter- – die kräftige kleine Mischung aus Mehl und Wasser, die das Brot säubern hilft und Geschmack entwickeln – Sie müssen nur eine kleine Menge davon mit Ihren anderen Zutaten mischen und Sie sind gut auf dem Weg zu einem köstlichen frischen Laib.Aufladen Sie den Starter und Sie können es so lange halten, wie Sie wollen.

Es ist keine Überraschung, als wenn Menschen in den wunderbaren Duft ihrer ersten hausgemachten Sauerteig Laib nehmen, bevor sie die feste, springige Kruste brechen und die köstliche, leichte genießenSie werden nicht nur über den Geschmack und die Vielfalt der wunderbaren Sauerteig-Rezepte in diesem Buch, sondern auch über ihre Einfachheit erstaunt sein. Es gibt eine umfassende Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung des Teiges, Kneading den Teig, und Formung, Vorbereitung und Backen eines grundlegenden Sauerteig-Laib. Von dort aus entdecken Sie spannende Brote mit einigen der sehr beliebten alten Körner, einschließlich Kamut, Dinkel, Einkorn und Enner. Wenn Sie ein reiches, dunkles Brot, dann „ll zu Hause in der Rye Kapitel, mit köstlichen Rezepte, wie New-York-Stil Roggen Sauerteig oder Pumpernickel Sauerteig.

Try the Sweet & Savoury Sauerteig in der Aromatisierte Sauerteig Abschnitt, einschließlich klassischer Kombinationen wie Tomaten & Olive, aber auch ungewöhnliche, aber ebenso köstliche Rezepte wie Halloumi & Mint. Wenn Sie einen süßeren Zahn haben, werden Sie von der Apple oder Date & Walnuss begeistert sein. Entdecken Sie das gewidmete glutenfreie Kapitel, mit der Chickpea Potato Focaccia, Sourdough Potato Pancakes und Teff & Apricot Sourdough.

Entdecken Sie die vielfältigen und göttlichen Kreationen in Snacks & Treats, wie Sourdough Bagels, Sourdough Pretzels und Sourdough Brioche. Schließlich wird ein Kapitel über Spezialität Sourdoughs teach Sie, wie man die perfekte Sourdough Baguette und Ciabatta, sowie festliche Favoriten, wie Panettone.