Random House Zufällige Haus Essentielle Küche Von Mexiko Von Diana Kennedy

Vor mehr als fünfundzwanzig Jahren, als Diana Kennedy The Cuisines of Mexico veröffentlichte, steckte das Wissen und die Wertschätzung der authentischen mexikanischen Küche in den Kinderschuhen.Französische Küche und Marcella Hazan für den Geschmack Italiens. Durch Diana Kennedy entdeckten sie eine köstliche und hoch entwickelte kulinarische Tradition, die sie kaum wussten.Und Diana Kennedy wurde als Autorität für mexikanisches Essen anerkannt.

Jetzt hat eine neue Generation entdeckt, dass mexikanisches Essen mehr als Chimichangas ist, dass sie frische Hierbas de olor finden können (Töpfchenkräuter, einschließlich Marjoram und Mexikanische b).ayleaf) und Chilacas auf ihren Märkten. Das Buch, das in ihren Küchen unverzichtbar werden wird, ist The Essential Cuisines of Mexico.

Diana hat ihre drei klassischen Bücher in einem Band zusammengefasst, Rezepte nach Möglichkeit verfeinert und sie auf den neuesten Stand gebracht.ohne den Geist ihrer Generation zu verlieren. Alte Freunde werden sich freuen, diese erfrischten Klassiker wiederzusehen und mehr als dreißig neue Rezepte aus verschiedenen Regionen Mexikos zu finden.e mit Meeresfrüchten) aus Veracruz, einem Pico de Gallo mit Pfirsichen aus Mexiko und leckeren Snacks aus den Cantinas von Mérida.