Phaidon Kochbücher Modernist Pizza Von Nathan Myhrvold & Francisco Migoya

Modernist Pizza ist der definitive Leitfaden für die weltweit beliebteste Lebensmittel. Erstellt von dem Team, das die kritisch gefeierte Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking and Modernist Bread veröffentlichte, dieses Ground-Breaking set ist der Höhepunkt umfassender Forschung, Reise und Experimente, um das Wissen der Welt um Pizza zu sammeln und weiterzuentwickeln.

Autoren Nathan Myhrvold und Francisco Migoya teilen praktische Tipps und innovative techniques, die das Ergebnis von Hunderten von Tests und Experimenten sind. Spannende 1.708 Seiten, darunter drei Bände und ein Rezept Handbuch, Modernist Pizza ist viel mehr als ein Kochbuch: es ist eine unverzichtbare Ressource für alle, die nicht nur gerne essen pizza interessiert sich aber auch für die Wissenschaft, Geschichten, Kulturen und Geschichte dahinter.

Jedes wunderschön illustrierte Kapitel untersucht einen anderen Aspekt der Pizza, von der Geschichte und den Top-Reisezielen bis zum Teig., Soße, Käse, Toppings, Ausrüstung und vieles mehr. In einem roten Edelstahlgehäuse untergebracht, enthält Modernist Pizza über 1.000 traditionelle und avantgardistische Rezepte, um Pizza aus der ganzen Welt zu machen, jede sorgfältig mit professionellen und Home Pizz entwickeltaioli im Hinterkopf.

Modernistische Pizza wird Ihnen die Werkzeuge liefern, um Ihr Handwerk zu entwickeln, zu erfinden und erhabene Kreationen zu machen.