Squid Tinte oder Tintenfisch, wird verwendet, fügen Sie einen natürlichen schwarzen Farbton zu Nudeln und Brot. Es hat zarte briny Aromen und Umami Tiefe.
Cok die Tintenfischbeutel mit Tintenfisch und Reis, um das Gericht, arròs negro, typisch für Valencia und Catalunya. Abeliebtes Gericht in ganz Spanien ist Tintenfisch in seiner eigenen Tinte gekocht, ‚chipirones en su tinta.‘ Auch versuchen, mit dem Tintenfisch Beutel, Risottos und Paella zu färben.
Die meisten Tintenfisch Tinte, die für den kulinarischen Gebrauch zur Verfügung steht, ist tatsächlich Tintenfisch. Die beiden sind intDie Tinte ist glatt und gut abgerundet, während echte Tintenfische einen starken, eher metallischen Jodgeschmack haben können.
Inhaltsstoffe: Cuttlefish ink, Wasser, Salz und Verdickungsmittel (E466). Enthält mollusken und kann Spuren von Krebstieren, Fischen, Sellerie, Milch und Schwefeldioxid enthalten.






















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