Natco Nigella Seeds 100g Zutaten
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Nigella-Samen, auch Schwarzzwiebeln, Kalonji oder Kalawanji genannt, sind die kleinen schwarzen Samen der Nigella-Sativa-Pflanze, eine Pflanze, die in Westasien wild wächst. Nigella-Samen haben einen Kräutergeruch und einen ausgeprägten, ausgeprägten Geschmack, mit bitteren Noten.
In der indischen Küche werden Nigellasamen oft als auffällige Garnierung für Fladenbrote, wie Naan, verwendet, um Gerichte von Salaten bis Dals zu aromatisieren. Nigellasamen sind auch eine der Gewürze in Panchpuran, Bengalens charakteristische Gewürzmischung.
Um ihr Aroma und ihren Geschmack zu verbessern, trockener Nigella Samen kurz in einer trockenen Pfanne bei geringer Hitze für ein paar Minuten, Rühren, bis duftend. Verwenden Sie Nigella Samen in Fischgerichten, wie Lachs tikka, Curries und Gemüsegerichte.
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