Makurazaki France Makurazaki Frankreich Seetang & Amp; Tintenfisch Katsuobushi Getrocknet Bonito – Dicke Geschnitten 100g

Katsuobushi dicke Art getrocknete Bonitoflocken sind genau das, was Sie brauchen, um einen umamireichen Dashi-Vorrat für große Verkostung japanischen Mahlzeiten zu machen.

Um 1 Liter des Dashi-Vorrats zu machen, füllen Sie einen tiefen Kochtopf mit 1 Liter kaltem Wasser und fügen 40g des dicken Typs dried Bonito Flocken. Drücken Sie vorsichtig, um die Bonito Flocken zu untertauchen. Bringen Sie zum Kochen über eine hohe Hitze, dann reduzieren Sie die Hitze und köcheln für 10 Minuten. Strain die Brühe mit einem feinen Sieb mit Küchentuch gefüttert und verwenden Sie sofort.

Die dicken Scheiben von dried bonito sind auch toll, um auf eigene Faust zu essen – es ist ein bisschen wie mit „Tuna rucky“. Garnieren Sie einige bonito Scheiben mit gerösteten oder gebratenen Panko-Brotkrumen und einem Streuen von aonori Algenflocken. Drizzle mit einer rohen oder gealterten Sojasauce und servieren mit sake als Snack.

Diese dicken Katsuobushi getrockneten Bonitoflocken werden aus speziell ausgewählten Skipjack-Thunfischen aus der Bretagne hergestellt. Obwohl sie in Frankreich hergestellt werden, wird der Rauch- und Trocknungsprozess von japanischen Experten streng überwacht.

Inhaltsstoffe: dgetrockneter und geräucherter Skipjack tuna . Enthält Allergene: Fisch. Nach dem Öffnen gekühlt in einem luftdichten Behälter lagern und so schnell wie möglich verbrauchen.