Lebanos Beeren 1kg Zutaten

Barbeeren sind kleine getrocknete runde Früchte, die häufig in der Nahost- und persischen Küche verwendet werden. Sie haben eine Schärfe, die Cranberries ähnlich ist.>

Die Berbeerfrucht wächst auf dem berberis Baum, der in ähnlichen Gebieten wie Safran wächst – eine häufige kulinarische Paarung. Verwenden Sie die Barbeeren, um Wachteln zu stopfen, oder rühren Sie sie durch Reis für das Gericht Zeresk Polow. Die Beeren sind auch sehr hoch in Pektinso werden oft in Marmeladen oder Gelees verwendet.

Barbeeren in kaltem Wasser 10 Minuten vor dem Gebrauch einweichen. Abtropfen, und in ein wenig Öl anbraten, bis sie anschwellen. Dann mit Nüssen und Zwiebeln zusammen hacken, um Huhn oder Wachteln zu stopfen; oder durch Reis entlang Pistazien rührenios, Rosinen, Kardamon, Safran und andere Gewürze für den bunten „Persischen Schmuckreis“, zereshk polow.