Trockene Kelp-Knoten verleihen chinesischen und koreanischen Beständen eine abgerundete Umamitiefe und verleihen Salaten und Eintöpfen wertvolle Textur. Halten Sie die Kelp-Knoten in Ihrem Shopcupboard für einen schnellen Nährstoffschub für Gerichte – sowohl Ost als auch West. Kelp ist reich an Vitaminen, Minerals und Antioxidantien.
Die Knoten in warmem oder kaltem Wasser zu rehydrieren und einmal weich hinzufügen, um gebratene Nudeln zu köcheln oder zu rühren. Sparen Sie Zeit, indem Sie mit schwarzem Pilz für einen chinesischen oder taiwanesischen Salat mit einem würzigen und würzigen Chiliöl undReis-Essig-Dressing, oder werfen Sie die getränkte Kelp zusammen mit gekochter Rote Bete und ein Wasabi-Dressing für einen erfrischenden Sommersalat. Und für eine klassische ostchinesische Gericht, das bis 200 v. Chr. stammt, versuchen Sie die Kelp Knoten in MiMi Ayes Rezept für Henen Braised Noodles in ihrem Buch Noodle!,













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