Italian Cookware Italienisches Kochgeschirr Risotto Paddel

Dieses Risotto-Paddle aus Kirschholz ist speziell für das cremigste Risotto entwickelt worden. Das Risotto-Paddle ist mit einem Loch in der Mitte konzipiert, um die Oberfläche zu vergrößern, die der Reis passiert, wenn das Risotto schnell gegen Ende des Kochens gerührt wird..

Das schnelle Rühren oder Schlagen ist bekannt als die mantecatura, da die Butter und der Käse gegen Ende der Herstellung des Risottos hinzugefügt wird. Während Sie das Risotto schlagen, und der Reis den Risottolöffel passiert, die Stärke an der Außenseite der Körner bWasser emulgiert mit Fetten. Dadurch entsteht die einzigartige cremige Konsistenz und Textur eines großen Risottos. Das Risotto Paddel hat auch eine flache Basis, und gerade Seiten, um jegliche Körner vom Kleben auf der Basis der Pfanne zu halten.