Inhaltsstoffe Defrutum Balsamico Essig IGP 8 Yr Aged – 4 Kronen 250ml

Defratum 8 Jahre alter Balsamico-Essig IGP ist ein gut abgerundeter Essig, der sich bei jedem Abendessen erfreuen wird. Es hat eine Treakly Tiefe, die diesen Balsamico sowohl beim Kochen als auch direkt aus der Flasche glänzen lässt.

Defratum Balsamico-Essig wird aus dem Coo hergestelltKed Traubenmost Lambrusco Trauben und ein wenig Weinessig. Der Traubenmost verleiht dem Balsamico seine unverkennbare Süße, während der Weinessig Schärfe und Säure hinzufügt.

Dieser 8-jährige Balsamico-Essig ist besonders gut in Soßen zum GrillenFleisch. Verwenden Sie mit Rotwein, um eine Pfanne zu deglasieren und reduzieren, bis dick. Die treakle-ähnlichen Noten dieser Balsamico passen gut zu Rindfleisch und Schweinefleisch. 8-jährigen Balsamico hat eine mildere Säure als jüngere Balsamico-Essige, so ist auch toll mit extra native Olive für DipPing Brot.

Defratum 8-jährigen Balsamico-Essig wurde IGP, oder Indicazione Geografica Protetta, Status. Dies zeigt, dass es eine der geschützten Klassifikationen von Balsamico-Essig, Balsamico-Essig von Modena. Die Produktion pRocess wird streng überwacht – und im Gegensatz zu „balsamischen Gewürzen“ oder billigeren „balsamischen Essigen“ – die in der Regel keine Alterung haben, muss der echte Balsamico-Essig von Modena mindestens 60 Tage in Holz gealtert werden.wird 8 Jahre in Fässern verschiedener Hölzer gereift – Eiche, Kirsche, Kastanie, Wacholder und Esche. Dies entspricht einer jahrhundertealten Balsamico-Herstellungstradition und spielt eine große Rolle, um dem Essig seine komplexen Geschmacksschichten zu verleihen.

Officinae DefrAuf einem familiengeführten Bauernhof in Modena, im Herzen der Emilia-Romagna, werden Balsamico-Essige und Gewürze hergestellt. Sie werden nur mit Trebbiano- und Lambrusco-Trauben hergestellt, die in den umliegenden Weinbergen angebaut werden, so dass die gesamte ProduktionEmilia-Romagnas Klima der Extreme – sehr heiße Sommer und eiskalte Winter – bietet beste Voraussetzungen für das Fermentieren und Reifen von Balsamico-Essig. Die Herstellungs- und Reifungsmethoden wurden über vier Generationen weitergegeben.s von Balsamicoessigherstellern.

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.