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Eddingtons Um Cane Banneton

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Artikelnummer: Cookware 1770719608890 Kategorien: Brotherstellungssatz, Inspiriere mich, Kochgeschirr, SAISONLICHE INSPIRATION, Sonderangebote Schlagwörter: Filter-Discount: 20%, Filter-Technik: Brotherstellung, Kochgeschirr, Mindestlebensdauer: N/A, Rotes Etikett: 30% sparen

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Hier finden Sie viele weitere Sauerteig-, Baguette- und Blühmaschinen-Ausrüstungen.

Dies ist ein traditioneller Rohrprüfkorb, zum handwerklichen Backen. Nach dem Formieren des Brotteigs, Platz kopfüber in der runden Rohrbanneton oder Prüfkorb fürwenn mit Mehl verstaubt, wird die Banneton ein klassisches Spiralmuster auf der Oberfläche des Laibs erstellen – am häufigsten auf Sauerteigbroten gesehen.

Verwenden Sie einen Brotprüfkorb, um die Form des Brotes während der Prüfung zu halten. Auch, weil Wasser iVor dem ersten Gebrauch mit Wasser besprühen und gut mit Mehl bestreuen.

Kurz vor dem Backen, drehen Sie das Brot aus dem Banneton auf ein Mehloder gefüttertes Backblech. Schneiden Sie die Oberfläche des Brotes mit einem Gridnette oder Lame , um den Aufstieg zu unterstützen, und stellen Sie gerade in einen heißen Ofen zu backen. Mehl gut vor Gebrauch, und trocknen Sie gut zwischen Backen.

Die kleine Banneton für 750g Laaves ist 20cm dia x 8cm tief

Das große Bannett für 1kg Brot ist 25cm dia x 8cm tief

Dieses Bannett wird aus 100% natürlichem Stock hergestellt.