Dieser Satz von zwei Banneton Linern ist der Schlüssel zur Herstellung schöner Brote von Sauerteig. Das poröse Leinenfutter verhindert das Ankleben des Teiges ander Korb, der einen beeindruckenderen, gut rissigen Laib erzeugt.
Nach dem Formen des Brotteigs, legen Sie ihn auf den Kopf in den gefütterten Korb.Banneton oder Korb für seinen letzten Anstieg. Ein Leinen gefüttert Banneton hilft, die Form des Brotes während der Prüfung zu halten und wird gedacht, um die Kruste des Brotes zu verbessern.
Verwenden eines Banneton-Liners bedeutet, dass Ihr Sauerteig keine markanten Korbmarkierungen darauf hat – stattdessen verwenden Sie Ihr lame um komplizierte Designs Ihrer Wahl zu erstellen.
Lesen Sie unsere Anleitung, wie man Sauerteig macht, um loszulegen.
Dieser Satz von zwei Banneton Linern passt zu einem runden 1kg-Korb.












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