Clarkson Potter Kochen Zu Hause Von David Chang & Priya Krishna

Der Küchenchef von Momofuku kocht zu Hause… und das bedeutet, die Regeln zu brechen, von denen Köche, Zeitschriften und alle anderen Ihnen erzählen, so dass Sie ein tolles Abendessen schnell erledigen können.

Ein Küchenchef zu sein, kann Sie die schlimmste Art von Zuhause machen coOkay. Entweder bist du zu nervös, wenn das Abendessen nur auf dem Tisch sein muss, oder, wie Momofuku Küchenchef Dave Chang Ihnen über seine frühen Jahre in der Industrie erzählen wird, du nur.. nie zu Hause kochen.

Aber jetzt, mit einer Familie zu füttern, Davedie gleichen Herausforderungen wie jeder Hausmann: wie man etwas so lecker wie möglich, in der geringsten Zeit möglich, mit so wenig Chaos wie möglich. Es ist keine Zeit für akribische Vernähung oder Suche nach dem perfekten Medium selten.

Dies ist sein Führer zu den kulinarischen dunklen Künsten des Ersetzens, Anpassens, Verkürzens und Sandbaggerns, wie par-kochendes Huhn in der Mikrowelle, bevor es Ihnen sieben Möglichkeiten zeigt, es mit Geschmack in einem vierminütigen Rührwürmchen oder einer zehnminütigen M zu sprengenew, weil er so müde ist wie du, die Dinge auf die harte Tour zu machen.