Centaur Fondant 1kg

Das weiße Fondant dieses Pâtissers, auch als gießendes Fondant bekannt, eignet sich ideal zum Vereisen von Choux Pastry éclairs, Brötchen und Religieusen. Das Fondant ist eine brillante weiße Farbe und wird ein glänzendes Fondant-Finish erzeugen.ct, grüne Lebensmittel Färbung oder ein wenig geschmolzene Schokolade.

Zum Eis Choux Gebäck, erweichen Sie das Fondant auf 35°C, idealerweise in einer Bain-Marie. Achten Sie darauf, diese Temperatur nicht zu überschreiten, da das Fondant seinen Glanz verlieren kann, wenn es überhitzt ist.Vor der Anwendung eine Spatel verwenden.

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser.