Caputo Pizzeria Mehl 1kg

Caputo Pizzeria Mehl ist ein Weichweizenmehl mit starker Glutenqualität – ideal für die Herstellung von Pizzateig, die eine lange Gärung erfordern.Mehl hilft Teig eine große Flüssigkeitszufuhr und gute Elastizität zu bekommen – verwenden Sie es, um traditionelle neapolitanische Pizzas mit einer leichten, sprudelnden Kruste zu machen.

„Wir verwenden speziell Caputo Pizzeria Mehl. Wir haben die Pilgerfahrt viele Male in die Caputo Mühle gemacht, um zu sehen, wie ihr Mehl gemacht wird und um zu bestaunen, wie viel Intrigität und Forschung geht in der Beschaffung und Produktion, was einige der besten istMehl in der Welt. Sie erreichen ihre eigene Balance, passen ständig Mischungen von Körnern an und reagieren auf schwankende Wettermuster und Wachstumsbedingungen. – Tom Mullins, First Chef bei Pizza Pilgrims

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Über Caputo

Naples-based Caputo mahlt Weizen in ihrer Mühle, um seit 1924 fantastisches Mehl zu machen.d langsam mahlen, um den Stärke- und Proteingehalt zu erhalten. Caputo ist auch Teil der ersten Weichweizenlieferkette in Italien, die ausschließlich mit italienischen Betrieben zusammenarbeitet, um die Rückverfolgbarkeit und Qualität der Rohstoffe zu verbessern – von der Aussaat bis zur Ernte;Der Prozess wird zu 100% in Italien hergestellt.

Inhaltsstoffe: soft wheat flour type 00.

Fragment=“1″ data-mce-style=“font-weight: 400;“>Allergiehinweis: Allergene in Fettdruck aufgeführt. Kann Spuren von Soja, Gluten enthalten,

StorAlter: An einem kühlen, trockenen Ort lagern.