Callebaut Dark Chocolate Couverture 70% 400g

Couverture-Schokoladetropfen werden in professionellen Küchen verwendet, da sie schnell, einfach und konsequent erwärmt werden können.Die dunkle Schokolade 70% Couverture ist vorgetemperiert und hat als Couverture-Schokolade einen Fettgehalt von 31%. Dies sorgt für eine Qualitation.y, Hochglanz-Schokolade, die einen sauberen ‘Snap-. Achten Sie darauf, beim Schmelzen der dunklen Schokolade Couverture – wenn erwärmt über 31 Grad Celius es muss möglicherweise wieder temperiert werden, um perfekt eingestellt werden. Um dies zu vermeiden, einfach die 70% Couverture ChocolaDie dunkle Schokoladenkuvertüre ist genussvoll bitter und dunkel – mit mindestens 70,4% Kakaomasse. Die Allzweck-Schokolade kann für die Herstellung von Ganaches, Saucen, Eiscremes, Pralinen verwendet werden.und für Schokoladenarbeiten – wie zum Beispiel Formung hohler Figuren und aufwendige Dekoration.

Inhaltsstoffe: Kakaomasse, Zucker, fettreduziertes Kakaopulver, Emulgator: Soja Lecithin, natürliches Vanillearoma.Große Schokoladenzutaten: Kakao

Allergie-Hinweis: Allergene sind in kalt. Milch enthalten.