Bloomsbury Truffle Hound Von Rowan Jacobsen Cookbooks

Eine fesselnde Erforschung der geheimnisvollen und sinnlichen Welt der Trüffel, der schwer fassbaren Nahrung, die Herzen, Phantasien und Gaumen weltweit gefangen hat. Der Duft eines frisch ausgegrabenen weißen Trüffels in Barolo war alles it nahm, um Rowan Jacobsen führen ein Kaninchenloch in eine Welt der geheimnisvollen Jagden, Nebelwälder, Schwarzmarkt-Angebote, obsessive Köche, quixotische Wissenschaftler, schlammige Hunde, verrückte Gerüche, und einige der denkwürdigsten Mahlzeiten je geschaffen. Trüffel ziehen Traumners, Intriganten und Sinnlers.

Die Leute schulen jahrelang Hunde, um sie unterirdisch zu finden. Sie pflanzen Eichenwälder und warten ein Jahrzehnt auf Trüffel. Sie zahlen GBP2,170 ein Pfund, um sie zu besitzen.

Sie verwandeln sich in zitternde Pfützen in ihrer Gegenwart. Warum? Truffle Hound ist der faszinierende Bericht über Rowans Suche, um es herauszufinden, eine ReiseDas würde ihn von Italien nach Istrien, Ungarn, Spanien, England und Nordamerika führen. Sowohl eine unterhaltsame Odyssee als auch ein Manifest, Truffle Hound entmystifiziert Trüffel-und dann remystifiziert sie, befreit sie aus ihrem vergoldeten Käfig und zurück zu denir Wurzeln als heiliges Opfer aus dem Wald.

Es hilft den Menschen zu verstehen, warum sie so stark auf diesen verrückten Geruch reagieren, zeigt ihnen, dass es mehr zu Trüffeln als sie gibt.und gibt ihnen alle Werkzeuge, die sie brauchen, um ihre eigene Trüffel-Liebe auf die nächste Ebene zu bringen. Tief informiert, unverschämt leidenschaftlich, rasend lesbar, wird Trüffel-Hound Großbritanniens nächste große kulinarische Leidenschaft entfachen.