Bloomsbury Cookbooks Coconut & Sambal Von Lara Lee

Vibrante und authentische Rezepte von den üppigen Inseln Indonesiens.

Jenseits von Indonesiens üppigen Regenwäldern, tropischen Meeren und reichlich Reisfeldern liegt ein Land, das nicht oft gesehen wirdvon Besuchern. Es ist einer der belebten lokalen Märkte, lebhafte Street Food Stände, bunte Geschäfte und Häuser und großzügige Gemeinschaft Geist. Von diesen Inseln kommt eine der vielfältigsten Küche der Welt, Weben Aromen von Zitronengras, Chili, Tamarindund Kokosnuss in duftende, bunte und fette Gerichte.

In Coconut & Sambal Die australische Köchin Lara Lee nimmt uns mit auf eine Reise, um die indonesischen Wurzeln ihrer Familie zu verfolgen, und in den Küchen ihrer Großeltern.Mutter, erweiterte Familie und freundliche Fremde gleichermaßen, entdeckt sie die Geheimnisse der echten indonesischen Kochkunst. Jetzt teilt sie mehr als 80 authentische, mundbewässernde Rezepte, die über die Generationen weitergegeben wurden, so dass Sie Gerichte wie eins Nasi Goreng, Beef rendang, Chilli Garnelen satay und Pandan Kuchen. Es gibt auch Rezepte für eine Vielzahl von Sambals: duftende, würzige Genüsse – von mild bis feurig – die zweifellos das Herz und die Seele jeder Mahlzeit sind.

Die Rezepte in Coconut & Sambal verwenden leicht zugängliche Zutaten und einfache Techniken und sind verwoben mit betörenden Geschichten des Lebens auf den Inseln und lebendige Essen und Reisefotografie, ein Licht auf die herrliche, aber wenig-bekannte Küche Indonesiens.