Bloomsbury Chinesische Zutaten Jeder Korn Von Reis Von Fuchsia Dunlop

Fuchsia Dunlop trainierte als Koch an der führenden chinesischen Kochschule und ist international bekannt für ihre köstlichen Rezepte und brillanten Schreiben über chinesisches Essen. Jedes Getreide von Reis ist inspiriert von der gesunden und lebendigen Hausmannskost von southern China, in dem Fleisch und Fisch in Maßen genossen werden, aber Gemüse spielen die Hauptrolle.

Versuchen Sie Ihre Hand bei blanched Choy Sum mit sizzling Öl, Hangzhou breite Bohnen mit Schinken, pockenmarkierte alte Frau Bohnencurd oder gedämpfte Huhn mit Shiinehmen Pilze, oder, wenn Sie jemals eine schnelle Lösung benötigen, Fuchsias Notfall spät-Nacht-Nudeln.

Viele der Rezepte benötigen wenige Zutaten und sind erstaunlich einfach zu machen. Das Buch enthält eine umfassende Einführung in die wichtigsten Gewürze undTechniken der chinesischen Küche, sowie die „magischen Zutaten“, die bescheidene vegetarische Zutaten in wunderbare Köstlichkeiten verwandeln können.

Mit beeindruckender Fotografie und klaren Anweisungen ist dies ein wesentliches Volumen für Anfänger und Connoisseurs gleichermaßen.