Birlinn General Die Neunte Welle Von Carla Lamont

Owners of the Ninth Wave Restaurant auf der Isle of Mull, Carla und John Lamont, haben feines Essen auf eine der schönsten Inseln der Hebriden gebracht. Ihre Küche basiert auf Saisonalität – mit der wunderbaren NaturaL Larder von Obst, Gemüse, Wild und Meeresfrüchten zu den Jahreszeiten, wenn sie verfügbar sind und am besten. Hummer, Krabbe, handgetauchte Jakobsmuscheln und Fische werden oft nur Stunden vor dem Erscheinen auf dem Teller gefangen.
John, ein Fischer selbst, wird nicht nur Krabben und Hummer auf seinem eigenen Fischerboot fangen, sondern am Abend als Kellner und Weinverwalter im Restaurant agieren. Carla erzählt die Geschichte, wie sie zu s kamet up das Restaurant in einer abgelegenen Ecke Schottlands und fängt die Lust und Kreativität seiner Speisekarte in detaillierten und einfach zu befolgenden Rezepte. Dies ist ein Buch zu schätzen und immer wieder zu wenden