Indonesischer Palmzucker, auch Gula jana, Gula merah oder Rotzucker genannt, ist viel klebiger und dunkler als andere Arten von Palmzucker, die oft eine hellbraune Farbe haben.
Der feuchteness und Reichtum der Gula jana bedeutet, es gibt Rezepte eine reichere Melasse Geschmack, und eine tiefe braune Farbe. Wenn ein Rezept für Gula jana fordert, es lohnt sich sicherlich, es herauszufinden, da der Unterschied im Geschmack ist ziemlich unterschiedlich.
Bitte beachten Sie, dass weiße Markierungen auf dem Produkt erscheinen können – dieser wird durch eine Temperaturänderung während des Herstellungsprozesses verursacht Zucker kristallisiert und ist völlig sicher zu essen.






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